美国的小费文化

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美国的小费文化

在美国,给小费是最基本的礼貌,是客人对服务者的酬劳、尊重和鼓励。

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在适当时候给予小费,服务生会尽其所能的为你服务,由此形成良性循环,如果你不守规矩,只会让他们嗤之以鼻,下次懒得搭理你。
但是给多少才能恰当,而且自己感觉也不亏,堪称在美生活中最难拿捏的难题。

各类行业小费参考

 1)出入境

机场搬运工Porter

视行李多少而定,每份行李给1美元小费,重的给2美元;如果有人为您或者您的家人提供了轮椅服务,也请支付3-5美元的小费。

出租车司机

搭乘计程车的话,一般是车资的15%左右的小费,通常司机会主动帮助你提行李;停车服务一般给$2~5小费,通常在取车的时候给;

饭店机场接送时,如果司机帮你搬行李的话,一般给1~2美元小费

租车公司牵车员工

如果你落地是在LAX,并且选择了机场的Ritz租车服务,在员工帮你取车交给你的时候请准备$3-5的小费

共享车服务 (Ride Sharing) 司机

对于现在最流行的共享车服务,Uber官网上显示”不接受客户的任何小费”(不过其实你在支付平台中已经自动选择了20%的小费,可以改掉),但如果你坐的是UberBlack这种高档轿车,或者你曾经在后座制造过呕吐等情况,还是酌情支付20%的小费;

而对于万年老二的粉红胡子Lyft,你可以选择任意小费,但是比例依然是15%-20%。

2)住宿

旅馆门童(Bellman/Porter):

如果有服务生主动为你开车门、拿行李的话,也要给小费,一般也是$2~5不等。
客房清洁人员(Housekeeper):房间是不会自己变整洁的。由于常常看不到,客房清洁员很少听到客人对他们说谢谢。你可以在枕头下放上$2-5的小费以示感谢,不过要确保是本人收到哦。
有叫客房服务的话,除非小费已经含在帐单里,否则至少给$5美元一天。 
前台(Concierge):

可以为你提供附近一些不错餐馆的信息并帮助你成功预定一些很难预定的地方,因此小费视情况$5-20不等。
酒店的Parking Valet:
给$5相当于以前的$1。现在已经不是上个世纪80年代了,$1连1加仑(合3.8升)汽油都买不到。
泊车员为你在餐厅、酒店和其他地方找车位停车,给他$5以上的小费,他会做得更好。

3)餐厅

美国的餐厅只有有服务员的地方需要支付小费,越高级的地方侍者对小费的期待越高。一般的餐厅都是侍者在用餐完毕后递来账单。

A美国餐厅用餐的小费支付礼节  

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美国的餐厅只要有服务员的地方需要支付小费,也就是快餐厅和街边排档以外的用餐场所。越高级的地方侍者对小费的期待越高。一般的餐厅都是侍者在用餐完毕后递来账单。如果使用信用卡支付,侍者会先拿走账单和卡,刷卡后退回信用卡以及要求客户签字的账单栏。这个账单栏上有要求顾客手写的小费金额以及小费和消费的总金额。然后签字生效。顾客可以在小费金额栏里填上相应的数字。也可以把这个区域划掉,只签实际消费额,并以现金支付小费(夹在账本里或者留在餐桌上)。服务员收拾桌子的时候自然会将小费收起。刷卡后签了单就可以起身走了,不用等服务员回来取单。不用担心别服务生拿走你留下的小费,因为各行业自有潜规则,比如只负责擦桌子的员工是不会拿走替你点餐上菜的人的小费的,否则擦桌子的员工在这里就混不下去了。另外你给的小费一般不会落到大厨手里,因为人家的薪水比服务员高多了。美国的餐厅服务员的薪水普遍较低,生计多数指望着小费,这也是为什么外出就餐一定要给小费的原因。如果是现金支付,可以说”Keep the change.(请留下找零)”,或”I don’t need the change(我不需要找零)”, 都是指“剩下的钱是小费”的意思。如果像这位博友留下足够支付餐饮消费和小费的现金,那么也可以直接抬屁股走人了。

B小餐馆的小费礼节。

 小餐馆的小费礼节更加随意。有些是点餐时候在柜台结账,之后服务员给上菜。这种情况离开时一般也酌情留下一两块钱在餐桌上,服务员自然会拿走。如果是结束用餐时候付账,比如转载文中那位博友的小条已经摆在桌子上了,那就按照上文“2”中的做法该留钱留钱,该刷卡刷卡即可。中国人在海外有两个心里活动:其一是认为交钱很重要,一定要有见证人证明自己付清了款项才会离开,避免别人翻账。看了上文大家应该明白美国的结账体系,所以不必一定要服务员看着自己离开;其二 是把付小费的过程看的比较隆重。因为国内一般不付小费,所以额外给别人钱总是感觉希望看着受益者感恩戴德地接受。同样,因为在美国支付小费是社会常规,所以它成为了消费链中再普通不过的一个环节,接受者会欣然接受,淡化“感激”的过程。 

给小费注意事项

1、能给整数就最好不要给零

2、小费也要按人头来算。

对于顾客时间逗留的较长,吃的却不多,但服务员却还是得不断给客人斟茶倒水换盘子的情况来说一般建议最好按人头每人至少给$1

3、小费最好不要给硬币

如果是找零剩余的可以不用去管,但最好还是给纸币。因为硬币不仅不方便,甚至算是一个侮辱,所以除非你没有别的钞票了,所以最好别这幺做。

4、用现金支付小费比用信用卡支付好

因为部分餐厅会抽走3%的信用卡上小费,实施所谓的Tips Credits。甚至也有不正规的餐厅会死扣服务生的小费。

5、带小朋友一起吃饭,多给一点小费
因为服务生为了小朋友可能还要祭出“宝宝椅”,或者要更加花费心思去打扫小朋友胡乱扔在或者掉在地上的食物。

6、用计算机算小费有时让人觉得不太礼貌
若餐厅帐单已经将小费的百分比算好标示出来了,直接抄上填好即可。

7、如果服务极差,完全可以不付小费
不过最好真的别再来,万一服务员还记得你,难免遭遇小人报复

8、将小费放在桌子角落处,尽量不要那么明显。
万一出现忘了给小费,被服务生在大众场合拦下的尴尬场面,最好的解决方法是将小费藏在手里潇洒顺畅的塞给TA,再说一句感谢。

9、外带
外带一直以来都有争议,普罗大众的想法是没有享受服务就不用付小费;另外也有很大一部分人支持付小费,理由是有人确保你点的餐是否正确,为你的食物打包并配送纸巾调料包等。所以最折中的方法是,外带消费$50以内不用付小费;高档餐厅的外带,建议支付10%的小费;如果有服务员将你点的一大推外带送到车上的话,一定要付小费,$2-3元/次。

10、有人说如果你偷塞给领班$5-10刀,可能比较容易坐到餐厅最佳的观景位置。

不能给小费的人群

需要注意的是,在得到任何政府人员的服务时,是不能付小费的。付出的小费有可能会引起误解甚至会被视为对公务人员的贿赂,引出法律麻烦,所以要特别小心。

对于真的不知道给多少的情况,美国权威网站给出的提示是15%的消费比例,既不会让你破产,也不会让收到小费的人觉得不开心。但不论多少,诚意最重要,尊重别人的劳动成果;慷慨固然是好事,也必须量力而行。好了,相信你们已经出师了


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